27 fevereiro, 2013

Costeletas com castanhas

Por vezes, é nas coisas mais simples que tenho mais dificuldades em inovar, como por exemplo: sopas e costeletas.
Desta vez optei por um tempero simples e rápido, combinado com ervas aromáticas e o sabor fumado da paprika, com umas deliciosas castanhas.




Ingredientes:
Costeletas de porco
1 caldo knorr para Carne
Azeite q.b.
150g castanhas congeladas
1 c. chá ervas de provence
1 c. café paprika
Sal q.b.


Preparação:
- Numa taça, dissolva o caldo knorr com azeite ate formar uma pasta.
- Barre as costeletas com a pasta e deixe marinar durante 15 a 30 minutos.
- Numa frigideira, deixe um pouco de azeite, coloque as costeletas e deixe fritar até ficarem douradas. Repita as vezes que forem necessárias, consoante a quantidade de costeletas.
- Retire e reserve as costeletas, mantendo-as quentes.
- Na mesma frigideira, coloque as castanhas e tempere com sal, ervas de provence e a paprika, deixe cozinhar durante cerca de 5 a 7 minutos.
- Numa travessa, disponhas as costeletas e as castanhas, acompanhe com salada.

31 comentários:

  1. Marisa trocava o meu pratinho de cabillaud pelas tuas costelas, essas castanhas dam comigo em doida, adorei ficou divino o teu pratinho!

    Bjs

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  2. O tempero pode ser simples,mas o aspecto é ótimo. Não me importava nada que fosse o meu almoço.

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  3. uau mas que delicia minha amiga ..ameiiiii parabens esta divina
    parabens aboa quarta feira abençoada amiga bjus

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  4. Que maravilha...adoro tudo o que leve castanhas!
    beijinhos :)

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  5. Adoro paprika fumada.Uma boa combinação com carne de porco....Gostei.É um prato perfeito.Parabéns!

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  6. Marisa,
    um pratinho lindo e saboroso assim é difícil de resistir, amei!
    bjs

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  7. castanhas e carne é uma da daquelas combinações que nunca falha!

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  8. Olá Marisa,
    Adoro castanhas e essa combinação parece-me muito boa.
    Peço desculpa pela pequena rectificação, mas na 6ª linha, onde se lê "coloque as costeletas", deveria ler-se "coloque as castanhas", não? Ou fui eu que percebi mal?
    Mais uma vez peço desculpa, não é por mal, mas aqui a perfeccionista e simplória gosta das coisas bem explicadinhas :)
    Beijinhos

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    1. Tens toda a razão, devias estar a sonhar com costeletas quando passei a receita ;) Obrigado!

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  9. Adoro castanhas com carne e esta receita é um otipa sugestão
    Beijokas

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  10. O tempero que usaste deve ser óptimo, pelo menos o aspecto ficou delicioso ! :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  11. Olá Marisa, deve ser uma combinação deliciosa, lindo prato!
    Beijos, Oslaine

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  12. Bem boa essa ideia!!! E eu gosto tanto de castanhas :)

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  13. Gostei muito desta sugestão, cá em casa gostamos bastante de costeletas :D Só não gostamos muito é de castanhas, mas nada que não se resolva substituindo por uma bela batatinha assada :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  14. Olá Marisa, aprendi 2 coisas nessa refeição:
    Que a castanha pode ser congelada e feita dessa maneira.
    Adorei.....

    Bjsssss amiga

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  15. Castanhas lá em casa são sempre bem recebidas, são mais gulosas que batatas fritas!
    Gostei da refeição!

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  16. Ficaram excelentes! As vezes basta trocar um ingrediente por outro ou até mesmo um tempero e nada fica igual :)

    beijinhos

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  17. Que delicia. Eu gosto dessa chuletas, mas quase não faço. Nunca usei nem comi essas castanhas, vou inovar um dia desse e fazer essa maravilhosa sugestão.
    Tenha um ótimo dia.

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  18. Gostei mesmo desta sugestão! Tens toda a razão, às vezes nas coisas mais simples é que temos dificuldade em inovar! Mas estas costeletas com as castanhas ficaram fantásticas!

    Beijinhos*

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  19. tem um mimo pra voce no meu blog...beijinhos

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  20. Eu iria adorar esta refeição, sou doida por castanhas :)
    bela sugestão
    Bjns
    Isabel

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  21. Marisa também gosto muito de castanhas, pena que aqui a encontramos próximo ao Natal, elas são deliciosas, e combinaram muito bem com as costeletas. A páprika deve ter dado um aroma e sabor delicioso. Gostei dessa refeição. Beijinhos

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  22. Adoro castanhas e assim ficam mesmo bem, kiss
    Susana

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  23. Bem reconfortante esta refeição ;)
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  24. Oi Marisa, que belas costeletas.Adoro, nunca comi com castanhas, mas com batatas são minhas favoritas.Belissima receita.Beijos querida.

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  25. Está fantástico, adoro misturar castanhas na carne de porco ;)
    o simples também nos pode surpreender..., e muito.
    Beijinho.

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